张洪伟委员：

您的《关于进一步重视学校配餐营养和健康的提案》我局已收悉。现将我区中小学校学生营养配餐工作情况回复如下： 

一、基本情况 

（一）配餐情况。2019年秋季开学起玖福团膳餐饮有限公司陆续为我区6所学校（有食堂）5016名学生、603名教师进行营养配餐，同年启动中央厨房项目建设，2020年11月中央厨房建成投入使用后，又为我区8所学校（无食堂）师生进行了营养配餐，截至目前全区学校学生营养配餐区域全覆盖。

（二）供餐方式。以中央厨房为基地，根据各学校实际情况，确定中央厨房配送和食堂自助两种供餐模式。无食堂学校在玖福中央厨房加工制作成品统一运输送餐到校，由学校负责签收，玖福员工通过用餐车为学生打餐，学生在教室内用餐。有食堂的学校委托玖福团膳餐饮有限公司负责学校食堂管理运营，营养餐在学校食堂加工，学生在餐厅就餐。

（三）收费标准。玖福团膳餐饮有限公司根据区发改、教育、市监、卫健等部门意见，结合我区总体收入和消费水平，本着健康、营养、经济的原则，合理确定收费标准。早餐餐费标准：小学生6元/人/餐；中学生7元/人/餐。午餐餐费标准：小学生13元/人/餐；中学生14元/人/餐。困难家庭学生餐费标准减免一半。

二、日常营养配餐安全监管

本着以学生为本、健康优先、企业运营、统筹兼顾、强化监管、多方联动、自愿选择、责任分担的原则做好学生营养配餐工作。具体工作如下：

（一）健全工作机制

一是组建领导机构。成立了双台子区中小学校学生营养配餐工作领导小组和双台子区中小学膳食管理委员会，并建立健全工作制度，加强营养配餐工作管理督导。二是健全监管机制。由教育、市监、卫健等部门建立联席会议、联合检查制度，各部门按照职责分工对企业环境卫生、操作规范、食品安全等进行检查，做好各操作环节及过程的监管服务，保证营养餐卫生、安全、健康、营养。

（二）抓好工作落实

一是落实企业主体责任。全面落实玖福团膳餐饮有限公司供餐食品安全主体责任，科学防控安全风险。定期开展食品安全自查，强化企业食品安全日常管理，定期梳理食品安全薄弱环节和漏洞，及时发现问题及时整改。

二是落实部门安全监管。区教育局联合区市监、区卫健等部门召开联席会议，多次开展食品安全联合检查，规范企业安全运营。

三是强化用餐管理秩序。教育局、市监局每学年联合开展学校食品安全管理员培训2次，落实安全管理人员工作责任，做好用餐的看护，卫生的监管。

四是做好质量跟踪服务。学校和营养配餐企业及时做好跟踪调查，各学校膳食委员会面向委员征求意见，收集问题，及时整改。玖福公司面向师生征求意见，下发了征求意见函，对提出的意见和建议高度重视，适时合理调整了菜品，满足学生的营养、口感、样式等多方面要求，使学生饮食科学营养。

五是完善配餐文化内涵。教育学生用餐养成讲究卫生、节约粮食、避免浪费等良好饮食习惯，各学校以班队会为载体，开展光盘小能手、一粒米好习惯等评选活动，培养学生综合素质。

六是发挥社会监督作用。发挥人大代表、政协委员监督作用，积极到企业、学校调研，对玖福团膳提供的餐饮服务进行检查监督。发挥学校膳食委员会作用，落实学校、家长、社会监督责任；发挥学校管理作用，严格落实学校食品安全校长责任制，建立校长陪餐制度。坚决杜绝配餐公司质量把关不严、保管不善、加工不规范等问题的出现，保证学生营养餐质量。

七是强化教育宣传引导。开展食品营养教育宣传，充分利用盘锦日报、双台子区微、学校微信群等多角度多渠道对学生、家长普及科学营养知识，提高全社会对学生营养餐工作重要性的认识，培养科学的营养观念，促进科学合理营养配餐文化的形成。

三、下步工作打算

一是继续强化部门监管。政府统筹领导下，落实教育、市监、卫健等部门监管责任，加强行业监管，确保学生“舌尖上的安全”。

二是继续强化多方监督。发挥人大代表、政协委员、学生家长、社会群众监督作用，落实学校膳食委员会监督责任，建立集中用餐陪餐及信息公开制度，确保学生营养配餐营养、卫生、健康、安全。

                                    盘锦市双台子区教育局

                                    2023年7月10日