“美食课堂”进社区

“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式……今天真是跟老师学到了！”家住北沥小区的李阿姨说。

日前，胜利街道湖滨社区联合烟台欣和企业组织开展了冬季“美食课堂”活动，30余名居民参加了活动。

在湖滨社区新时代文明实践站内，烹饪老师为居民讲解制作蒸多宝鱼和凉菜“花开富贵”两道家常菜分别需要准备的食材以及搭配的比例等流程，居民们认真学习，以便回家小试。在等待美食出锅的过程中，工作人员向居民普及如何识别无添加的调味品等健康小知识，还以问答的形式进行现场互动，居民踊跃参与，气氛活跃。当色香味俱全的蒸多宝鱼和凉菜“花开富贵”做好后，老师、居民们一起分享美食，交流学习心得。居民们都不禁直呼“领略到了美食文化的魅力，值了！今天确实学到了……”

“通过冬季‘美食课堂’，不仅增强了居民关于健康饮食、营养搭配的意识，更拉近了社区与企业、社区与居民、企业与居民之间的距离。”湖滨社区相关负责人表示，社区将常态化开展各类丰富多彩的活动，增强居民的获得感和幸福感。